日本消费者厅小委员会10日批准了一项政策，将依据食品卫生法，对矿泉水中所含的PFAS(氟利昂、全氟辛基三氟乙酸酯)设定标准值。与正在考虑的自来水水质标准类似，两种具有代表性的 PFAS —— PFOS 和 PFOA 的综合限量将为每升 50 纳克（纳是十亿分之一）。消费者事务局的目标是在公众意见征询期结束后，于 2026 年 4 月让该法律生效。
PFAS是有机氟化合物的统称，据称其种类超过1万种，其中PFOS和PFOA已被认定为致癌物质。据消费者厅了解，有的矿泉水经过杀菌消毒，有的则没有。由于杀菌消毒产品被视为自来水的替代品，因此政策是制定与自来水相同的标准值。对于没有经过灭菌或消毒的水，由于经营者从原水采集阶段就开始对水进行严格管理，因此没有设定标准值。
厚生劳动省对2021至2022财年期间在国内销售的258个矿泉水样本中的PFOS和PFOA总含量进行了调查，发现有一个样本的含量超过了每升50纳克。但结果已传达给当地主管政府，后续检测证实浓度低于该水平。自来水正在“升级”对于自来水，环境省决定将PFOS和PFOA的浓度从之前的“暂定目标值”提升至基于《水源法》的“水质标准”，并从2026年4月起强制要求供水企业进行检测。该标准水平与暂定目标水平相同，为每升自来水中PFOS和PFOA总量不得超过50纳克，若超过该标准水平则需采取措施改善水质。
2024年6月，内阁府食品安全委员会发布了一份关于PFAS健康影响的评估报告，该报告规定，一个人一生中持续摄入这些物质而不会对健康产生任何不良影响的可接受每日摄入量为每公斤体重各20纳克的PFOS和PFOA。除了本次评估结果外，环境省计划谨慎行事，在水质标准升级后仍维持临时目标值不变，但一些欧美国家却制定了更为严格的数值。
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